Lịch sử
Mazao (Sesame Rice Puffs) là niềm an ủi ngọt ngào được giữ trong lòng bàn tay của những người đến từ Nansheng, Pinghe, Zhangzhou. Với lịch sử 700{2}}năm, món này đã trải qua một chặng đường dài-từ một món trà dân gian khiêm tốn đến một món ăn tưởng nhớ hoàng gia.
Truyền thuyết kể rằng vào thời nhà Minh, một học giả đã mang những bông hoa này về kinh đô. Sau khi cắn một miếng, hoàng đế vui mừng đến mức ngay lập tức ban thưởng cho học giả một chiếc mũ quan chức, và Mazao chính thức được ghi vào sổ cống nạp của triều đình.
Qua nhiều thế kỷ, nó đã xuất hiện trên bàn thờ trong Lễ hội Thần Táo, mang theo hy vọng về một năm ngọt ngào phía trước. Nó cũng tìm thấy ngôi nhà hoàn hảo của mình trên bàn trà Mân Nam truyền thống, nơi vị ngọt của nó cân bằng tuyệt vời với vị đắng đất của trà Thiết Quan Âm.
Phát triển
Ngày nay, trong khi vẫn giữ đúng nguồn gốc của mình, các hội thảo gia đình đã giới thiệu những hương vị lành mạnh hơn như hương yến mạch và dừa, và những loại bánh phồng này hiện đã được xuất khẩu khắp Đông Nam Á. Chúng là người bạn đồng hành buổi sáng với sữa đậu nành, bữa trà chiều, món quà lễ hội dành cho người thân đến thăm và món ăn nhẹ chân thành được gói trong hành lý của những du khách sắp rời nhà.
Cắn một miếng: lớp vỏ vừng vỡ ra một cách tinh tế, mạch nha trải dài thành những sợi mịn mượt, bên trong tan ra như mây mềm. Đây là hương vị khiêm tốn, thoải mái nhất trong những buổi đoàn tụ của gia đình Mân Nam.
Giòn bên ngoài, dai bên trong! Gặp Mazao: Một cô gái Minnan 700-tuổi. Truyền thuyết kể rằng một vị hoàng đế rất yêu thích nó nên đã ban thưởng cho một học giả một chiếc mũ quan chức! Hôm nay, đây là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trà chiều của bạn. Hãy cắn một miếng và nếm thử lịch sử!
